Delicioso licor de groselha

E é muito fácil de preparar. Ofereço às donas de casa minha receita caseira com fotos passo a passo tiradas.

Ingredientes:

• groselha preta – 1 kg;
• vodka – 0,5 l (conhaque é possível);
• açúcar granulado - 300 gr.

Como fazer licor de groselha em casa

Para fazer nossa bebida caseira, escolhi especificamente groselhas ligeiramente maduras. Bagas bem maduras não adicionam excesso de ácido ao licor. E assim, primeiro lavamos as passas, colocando-as em uma peneira ou peneira.

Em seguida, separamos e removemos os galhos e folhas restantes.

Pegamos uma garrafa de três litros, colocamos uma camada de frutas vermelhas e polvilhamos açúcar por cima.

Assim, alternamos camadas até que acabem os ingredientes. Depois disso, adicione vodka à garrafa.

Não se preocupe, o açúcar não se dissolverá completamente no início. Ele se dissolverá durante o processo de infusão do licor de groselha, gradativamente. A infusão será por quatro semanas. Primeiro, coloque a garrafa ao sol no parapeito da janela e agite vigorosamente todos os dias. Apenas uma agitação vigorosa nos ajudará a dissolver o açúcar.

Infundir o licor de groselha com vodka por mais duas semanas em local escuro, agitando a garrafa a cada quatro dias.

Agora, tudo o que precisamos fazer é coar a bebida. Eu costumo coar duas vezes.Na primeira vez, passo através de algodão e, na segunda vez, com gaze dobrada em quatro.

O licor de groselha caseiro ficou muito saboroso e aromático.

Rapidamente esfriamos e convidamos amigos para uma degustação. É melhor guardar o licor de groselha caseiro em uma garrafa de vidro por no máximo dois a três anos.