Deliciosas uvas em conserva - como fazer conservas de uvas para o inverno.

Para preparar uvas em conserva você precisará de:

— uvas — 2 kg;

— água — 5 copos;

— açúcar — 500 g;

- vinagre 5% - 100 ml;

— cravo — 10 unid.;

- canela - 1g.

Escolha uvas que tenham frutos carnudos e firmes. Frutas maduras não são adequadas. Essa quantidade de produtos é suficiente para uma garrafa de três litros do preparado.

Esta preparação de uva pode ser feita em cachos inteiros ou em bagos individuais. Se quiser conservar apenas os frutos silvestres, para isso será necessário separá-los do cacho com uma tesoura.

Como conservar uvas para o inverno.

As uvas devem ser separadas, lavadas, deixadas secar, colocadas num jarro e adicionada a marinada quente.

Para preparar a marinada de uva, você precisará colocar água em uma panela esmaltada, adicionar o cravo e a canela e ferver tudo por 10 minutos.

Em seguida, adicione o açúcar e deixe ferver novamente.

Desligue o fogo, deixe a marinada repousar alguns minutos, despeje o vinagre, mexa e despeje as uvas nos potes.

Os potes de uvas, já cheios de marinada, são tapados com tampas e colocados numa panela com água aquecida a cinquenta graus. Os frascos são assim esterilizados a uma temperatura de noventa graus. Claro, a panela com água para esse fim deve estar no fogo.

Depois de realizar o processo de esterilização por meia hora, é necessário enrolar rapidamente os frascos e verificar se a tampa está bem rosqueada. Isso é tudo!

As uvas em conserva em potes ficam perfeitamente armazenadas e no inverno podem ser utilizadas como aperitivo para quaisquer pratos doces e não doces e como decoração para eles. Além disso, é perfeito como saboroso componente de saladas de inverno.