Deliciosa salada de dez berinjelas com maçãs para o inverno

Mas não ofereço uma salada comum de berinjela, mas uma dúzia de berinjelas com maçãs. Este preparo certamente agradará a todos, surpreendendo pelo seu sabor original, e uma refeição monótona de inverno se transformará em um acontecimento agradável. Convido a todos, usando minha receita simples com fotos passo a passo, a fazer uma deliciosa salada dez para o inverno.

Para preparar o preparo, também chamado de “All 10”, você precisa preparar:

- 10 pimentões vermelhos doces;

- 10 berinjelas;

- 10 cebolas médias;

— 10 maçãs duras;

- 2 cabeças de alho;

- 400ml de óleo vegetal;

- 160 ml de vinagre 9%;

— 500 ml de água;

- 70 gramas de sal;

- 150 gramas de açúcar.

Como fazer uma salada dez para o inverno com maçãs

Os vegetais devem ser lavados primeiro. A seguir, descascamos o alho, cortamos o pedúnculo do pimentão, retiramos a casca da berinjela e retiramos o miolo da maçã.

Corte as berinjelas em pedaços grandes, esfregue-as com sal e coloque-as na prensa para liberar o amargor. Depois de meia hora, enxágue com água e deixe escorrer.

Divida as maçãs e as cebolas em 4 partes, corte a pimenta em tiras largas.

A aparência de cada um dos vegetais listados depois de limpo e fatiado pode ser vista na foto.

Agora vamos preparar o recheio dos nossos dez: coloque água, óleo, vinagre em um caldeirão, adicione sal e açúcar e leve para ferver.

Despeje todos os vegetais na marinada e cubra o caldeirão com uma tampa.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente por 35 minutos. Misture cuidadosamente para que os vegetais mantenham a forma. Imediatamente parecerá que não há calda suficiente, mas durante o processo de cozimento os vegetais liberarão suco. A foto abaixo mostra a aparência da peça antes de colocá-la em potes.

Despeje a salada quente em potes pré-esterilizados, enrole com tampa esterilizada, vire e embrulhe em um cobertor quente.

Da quantidade declarada de produtos você deverá obter cerca de 6 litros de uma deliciosa salada Dez de berinjela com maçã.

Esta receita remonta a décadas e foi testada pela minha avó. Ele conquistou com razão o amor próprio pelo sabor e pela simplicidade: tanto na composição dos ingredientes quanto no modo de preparo. Aprenda a se preparar para o inverno e saboreie a inusitada e saborosa salada de berinjela “Tudo por 10”!