Deliciosa salada de pepinos crescidos para o inverno

Mas não fico chateado e não jogo fora, mas preparo uma salada de pepino inusitada, mas muito saborosa para o inverno, que chamo de ensopado de legumes. 🙂 Terei o maior prazer em lhe contar minha receita confiável e comprovada de preparo. Você pode preparar uma salada simples e saborosa com pepinos crescidos usando minha receita passo a passo com fotos.

O principal segredo e vantagem de prepará-lo é que para o meu ensopado levo os legumes que tenho em mãos. O que encontrei desta vez na sua frente na foto:

• 9 a 10 pedaços de pepino crescido;
• pimentão - 2 peças;
• uma cenoura;
• uma cebola:
• vários tomates;
• óleo de girassol;
• Pimenta preta da terra;
• sal;
• açúcar.

Como preparar uma salada de pepino crescido para o inverno

A primeira coisa que você precisa fazer com qualquer enlatado é preparar os vegetais. Portanto, lave bem todos os vegetais. Depois descasco os pepinos. Cortei cada um em quartos, retiro as sementes - não serão necessárias. Cortei os pepinos em pedaços pequenos como na foto. Coloquei em uma frigideira aquecida com óleo de girassol e comecei a fritar.

Nessa hora, descasco e corto pimentões, cebolas e cenouras em pedaços pequenos.

Quando os pepinos ficarem transparentes, acrescente todos os vegetais preparados, exceto os tomates.

Como você sabe, os tomates diminuem a velocidade de cozimento de outros vegetais, então eu os adiciono por último. Então, eu cozinho os legumes em fogo médio. Após 25 minutos do início do cozimento, acrescente os tomates picados, sal e pimenta a gosto.

Cozinho tudo junto por mais 15 minutos e tento. Se estiver azedo, adicione outra colher de chá de açúcar e cozinhe por mais 5 minutos.

Simultaneamente preparando os potes - Lavo, esterilizo e fervo as tampas. Coloco meu ensopado de legumes feito de pepinos grandes em potes e enrolo. Eu viro e embrulho por um dia.

A salada de pepino crescido foi preparada sem esterilização, por isso é melhor guardá-la em local fresco. Embora fique bem em um apartamento na cidade. No inverno eu uso como lanche. Além disso, este guisado de pepino serve perfeitamente como acompanhamento de vegetais! Espero que você também goste da minha receita simples e incomum de salada de pepino. 🙂