Outono

No inverno, quando nosso corpo realmente sente falta de vitaminas, esse preparo congelado vai diversificar muito a sua mesa.

Nesta receita, as propriedades benéficas do espinafre se somam às propriedades medicinais da urtiga. Esta preparação para o inverno inclui vitaminas, microelementos, proteínas e caroteno. A combinação de urtiga e espinafre aumenta a hemoglobina, e a vitamina E presente é muito benéfica para a pele.

Esta urtiga enlatada é perfeita como suplemento vitamínico em sopas e borscht de inverno. Isso os tornará mais saborosos e originais. Além disso, a urtiga jovem é uma fonte de nutrientes que tanto nos faltam no inverno.

A urtiga é uma planta muito comum. Os caules da planta são eretos, sua altura varia de 60 a 150 cm.As folhas da urtiga são verde-escuras, cobertas de pêlos grossos que, ao serem tocados, podem causar queimaduras na pele.

As pessoas já conhecem a raiz do dente-de-leão e suas propriedades medicinais há muito, muito tempo. Mas, na medicina popular, como em princípio acontece com a maioria das plantas, a raiz do dente-de-leão não tem apenas propriedades medicinais, mas também uma série de contra-indicações. No entanto, as primeiras coisas primeiro.

Maçãs secas, ou simplesmente secas, são a guloseima de inverno favorita de muitas crianças, mas também de adultos. Eles, sozinhos ou em combinação com outras frutas secas, são usados ​​para preparar maravilhosas compotas aromáticas (chamadas uzvar) e geleias no inverno. E os artesãos até preparam kvass.

Todo mundo conhece a receita para fazer banha defumada em casa nas aldeias da Transcarpática e da Hungria: dos mais velhos aos mais jovens. Banha defumada e pernas de porco estão no “resultado final” de todas as casas. Nesta receita convidamos você a adotar nossa experiência e aprender a fazer em casa banha defumada natural, saborosa e aromática.

A beterraba em conserva é boa no inverno como lanche independente, como base para sopas ou para adicionar em vinagretes e outras saladas.

O outono chegou, as beterrabas estão amadurecendo em massa - é hora de preparar a beterraba para o inverno. Oferecemos uma receita deliciosa e rápida de salada de beterraba. A beterraba preparada de acordo com esta receita pode ser usada no inverno tanto como salada quanto como molho para borscht.

O repolho coreano em conserva com cenoura é tão saboroso e fácil de preparar que, depois de experimentá-lo, você voltará a esta receita continuamente.

O repolho é um dos principais alimentos da nossa mesa quase o ano todo. Quando fresco, quando em conserva, quando cozido, quando em conserva... na forma. Você não consegue se lembrar de todas as maneiras como comemos repolho imediatamente. Sugerimos que experimente preparar uma receita muito saborosa “Repolho marinado georgiano com beterraba”.

O repolho em conserva, ao contrário do chucrute, atinge o estágio de prontidão em um período de tempo bem menor devido ao uso de vinagre e açúcar na marinada. Portanto, se usar vinagre não faz mal à saúde, mas você quer experimentar o repolho azedo o mais rápido possível, então esta receita de repolho em conserva instantâneo é para você.

O suco de uva natural é uma bebida rica em vitaminas, saudável e muito saborosa que nos foi dada pela própria Mãe Natureza. É adequado tanto para crianças como para adultos. E o suco de uva espremido na hora é usado há muito tempo por curandeiros e médicos como um tônico forte, bem como um tratamento adicional para os rins, fígado, garganta e até pulmões.

O verdadeiro adjika, Abkhaz, é feito de pimenta picante. Além disso, tanto do tinto, já maduro, quanto do ainda verde. Este é o chamado adjika cru, sem cozinhar. Adjika no estilo Abkhaz é feito para toda a família, porque... esta preparação para o inverno é sazonal, e na Abkhazia é costume preparar adjika para o inverno: pelos nossos padrões, há muito e uma pessoa não consegue lidar com isso. Os abkhazianos têm muito orgulho de seu adjika e defendem sua autoria perante a Geórgia.

Adjika é um tempero pastoso aromático e picante da Abcásia e da Geórgia, feito de pimenta vermelha, sal, alho e muitas ervas e especiarias aromáticas e picantes. Cada dona de casa caucasiana tem seu próprio conjunto de temperos.

O molho de ameixa Tkemali é uma das muitas obras-primas da culinária georgiana. O molho Tkemali preparado para o inverno de acordo com esta receita tem um sabor azedo-picante ou talvez picante, dependendo do seu gosto. Mas, em qualquer caso, este molho de ameixa georgiano tem um bouquet invulgarmente saboroso. Com o que você come molho Tkemali? - você pergunta.Sim, para churrasco ou outras carnes, no inverno você não imagina nada mais saboroso.

Antes de passar à descrição da receita deste preparo para o inverno, gostaria de salientar que o lecho pertence aos pratos da cozinha clássica húngara e ao longo do tempo se espalhou pelo mundo. Hoje o lecho é preparado tanto na Bulgária quanto na Moldávia, mas aqui daremos a receita clássica: com pimentão e tomate.

Uma preparação de inverno como pimentão em conserva é uma receita que deve estar no arsenal de toda dona de casa, junto com lecho, caviar de abóbora, berinjela com alho ou pepino crocante em conserva. Afinal, todos esses preparos saborosos e simples para o inverno serão muito úteis em todas as casas durante o período de frio e geadas.

A geléia de ameixa sem caroço é apreciada por muitos. A geléia de ameixa preparada de acordo com esta receita pode ser feita com qualquer variedade de ameixa, mas é especialmente saborosa com a variedade “húngara”. Lembramos que as ameixas são feitas a partir de ameixas desta variedade.

Chegou a época do tomate e é simplesmente uma pena não fazer ketchup de tomate caseiro. Prepare o ketchup seguindo esta receita simples e no inverno você pode comê-lo com pão, ou usá-lo como pasta para macarrão, pode assar pizza, ou pode adicioná-lo ao borscht...