Outono

Preparar-se para o inverno é sempre uma tarefa complicada e muitas donas de casa procuram maneiras de facilitar a tarefa. Isso não significa que as donas de casa sejam preguiçosas. Apenas a otimização inteligente é boa até na cozinha. Por isso, quero apresentar vários métodos simples que sem dúvida tornarão mais fácil para muitos prepararem um delicioso lecho de vegetais para o inverno.

A receita clássica do lecho envolve o uso de uma grande quantidade de pimentão e tomate. Mas, se não houver excesso desses vegetais, você pode complementar o preparo com cenoura e cebola. As cenouras darão doçura adicional ao preparo e as cebolas darão um sabor picante.

Muita gente lembra do sabor dos produtos do passado, da chamada série “Like Before”. Parece a essas pessoas que então tudo era melhor, mais aromático, mais bonito e mais saboroso. Eles afirmam que mesmo as saladas enlatadas de inverno compradas em lojas tinham um sabor natural, e o delicioso lecho da empresa húngara Globus merecia o amor especial dos gourmets.

Este lecho picante feito de pimentão, pimenta e alho é consumido no inverno como salada e, na maioria das vezes, frio.Esta salada de inverno de pimenta e tomate vai bem com qualquer prato principal ou apenas com pão. A receita do lecho com pimenta é conveniente porque seu sabor picante pode ser ajustado de acordo com suas preferências.

O suco natural de tomate é a base da receita clássica do lecho. Para muitas donas de casa, no ritmo de vida moderno, o procedimento para transformar tomates frescos em suco e fervê-los é muito demorado. Portanto, chefs experientes aprenderam a usar sucos de tomate enlatados ou embalados prontos, bem como pasta de tomate e ketchup para cozinhar lecho em tomate. Leia mais sobre todos os truques para preparar uma salada de inverno com vários vegetais com molho de tomate em nosso artigo.

Você pode diversificar seus preparativos de inverno com saladas de vegetais. Até o conhecido e querido lecho pode ser preparado de diferentes maneiras. Lecho com couve-flor é um prato bastante inusitado, mas é farto e pode ser servido como acompanhamento ou como salada.

Na versão clássica, preparar lecho com pimentão e tomate não exige grandes custos financeiros e muitas horas de agitação na cozinha. Na verdade, aqui só existem dois ingredientes: tomate e pimentão, e todo o resto são produtos auxiliares que ficam na cozinha o ano todo, independente da estação.

O outono sempre chega inesperadamente e às vezes há muitos tomates verdes nos arbustos. Nesse momento, você começa a procurar freneticamente como preservar a colheita e a procurar receitas. Uma dessas receitas que salvam vidas é a receita de lecho feito com tomate verde. E devo dizer que apenas pela primeira vez esta foi uma preparação forçada. Quem já experimentou lecho de tomate verde com certeza adicionará esta receita à sua lista de favoritas.

Muitas obras-primas da culinária há muito ultrapassaram a estrutura da cozinha tradicional nacional. De qualquer forma, o lecho búlgaro conquistou muito o carinho de nossas donas de casa, e cada uma delas contribuiu para a receita. O lecho de berinjela é uma excelente confirmação disso. Este é um dos principais preparativos para o inverno, e é raro que uma dona de casa não prepare lecho com adição de “azuis”.

Parece que todas as formas de preparar pepinos para o inverno já são conhecidas, mas existe uma receita que transforma esses simples pepinos em conserva em uma iguaria exclusiva. Estes são pepinos em conserva com geleia. A receita em si é simples, mas o resultado é incrível. Os pepinos ficam incrivelmente crocantes: a própria marinada, em forma de geleia, é consumida quase mais rápido que os próprios pepinos. Leia a receita e prepare os potes.

Na Hungria, o lecho é tradicionalmente consumido quente, como prato independente ou como acompanhamento de pratos de carne.No nosso país, o lecho é algo como uma salada picante. Existem muitas receitas de “lecho húngaro”, mas elas têm algo em comum. Todas as versões do lecho húngaro são preparadas com diferentes variedades de pimenta. Isso adiciona não apenas uma cor brilhante ao prato, mas também um sabor rico.

A lenda escandinava diz que a primeira mulher foi criada a partir de uma sorveira. Estas frutas saudáveis ​​​​estão envoltas em muitas lendas, que levarão mais de um dia para serem lidas. Basta sabermos que a sorveira é útil para resfriados, doenças respiratórias, como prevenção do câncer e muito mais.

Os mirtilos frescos são praticamente intragáveis. Não, você pode comê-los, mas são tão azedos que não vão trazer muita alegria. E se você tiver úlcera ou gastrite, essa degustação pode acabar mal. Mas quando processados, os mirtilos perdem o excesso de acidez, deixando uma agradável acidez e aroma florestal de frutos silvestres frescos. O que é especialmente bom é que os mirtilos não têm medo do tratamento térmico. Com ele você pode fazer preparos maravilhosos e deliciar-se com uma variedade de sobremesas no inverno.

O suco de uva natural contém uma quantidade tão grande de substâncias e elementos úteis que podem ser comparados com medicamentos reais. Portanto, você não pode beber muito suco, mas pode fazer suco de uva a partir do suco.

É difícil prever com antecedência qual será o sabor de uma melancia levemente salgada. A polpa rosada pode não ter praticamente o mesmo sabor de uma melancia fresca e, quando você atinge a casca branca, de repente sente o sabor de um pepino levemente salgado. E só tenho certeza de uma coisa: quem já experimentou melancia levemente salgada nunca esquecerá esse sabor.

O suco de maçã pode ser preparado a partir de qualquer variedade de maçãs, mas para os preparativos de inverno é melhor usar variedades de maturação tardia. Embora sejam mais densos e tenham mais polpa, também contêm mais vitaminas. A única tarefa é preservar todas essas vitaminas e não perdê-las durante o cozimento.

O suco de cenoura é considerado uma bomba de vitaminas e um dos sucos de vegetais mais saudáveis. No inverno, quando as reservas de vitaminas do corpo se esgotam, o cabelo fica opaco e as unhas quebradiças, o suco de cenoura salvará a situação. O suco de cenoura espremido na hora é considerado o mais saudável, mas, infelizmente, às vezes é preciso sacrificar uma pequena parte das vitaminas para manter o corpo o ano todo e conservar o suco de cenoura para o inverno.

O repolho levemente salgado é um prato que você não terá vergonha de colocar na mesa e, se comer tudo, não sentirá pena. O repolho levemente salgado é usado para estufar e preparar primeiros pratos.É rico em vitaminas e o repolho simples e bem salgado é incrivelmente saboroso.

Para nutrição dietética, uma pêra é mais adequada que uma maçã. Afinal, se as maçãs estimulam o apetite, depois de comer uma pêra isso não acontece. Além disso, uma pêra tem um sabor mais doce que uma maçã e, ao mesmo tempo, contém muito menos açúcar. Tudo isso faz com que a pêra e seu suco sejam perfeitos para a alimentação do bebê, para quem está de dieta ou tem diabetes.

Antigamente, a única maneira de conservar os tomates para o inverno era em conserva. A decapagem foi inventada muito mais tarde, mas isso não impediu que os tomates fossem marinados de diferentes maneiras para obter tomates com sabores diferentes. Usaremos receitas antigas, mas levando em consideração o ritmo de vida moderno, onde cada minuto é valorizado.