A geléia de maçã é uma receita simples e saborosa para preparar maçãs para uso futuro.
A geléia caseira de maçã é um doce preparado à base de maçã para o inverno, bastante fácil de preparar em casa. A geléia natural resulta muito saborosa, rica e aromática.
Para fazer uma deliciosa geléia espessa você precisará de maçãs maduras de qualquer variedade e açúcar. A proporção ideal é de 1 para 0,8.
Ingredientes para cozinhar:
- maçãs, 3,5kg. — após a limpeza você terá 3 kg restantes.
- açúcar, 2,4kg.
Como preparar geléia de maçã.
Retiramos o miolo da fruta, cortamos em pedaços arbitrários, colocamos em uma tigela para cozinhar, adicionamos um pouco de água e colocamos no fogo.
Quando a massa ficar macia, desligue-a e passe por uma peneira (não deixando esfriar completamente).
Misture o purê com o açúcar e leve ao fogo. Para evitar que a mistura queime, deve-se mexer constantemente. Não é recomendável cozinhar demais a geléia de maçã, mesmo que pareça líquida, porque... À medida que esfria, o produto vai engrossando.
Despeje a geléia fervente em potes esterilizados e aperte-os.
A peça de trabalho deve ser armazenada em um porão ou adega escuro. Deliciosa geléia de maçã caseira pode ser consumida simplesmente com um pãozinho ou pão fresco, ou você pode recheá-la em produtos assados. A massa espessa não se espalha e mantém perfeitamente a sua forma.
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