Maçãs enlatadas com suco de groselha - uma preparação original de maçã caseira, uma receita saudável.
Maçãs enlatadas em suco de groselha preparada de acordo com esta receita retêm a maior parte das vitaminas, e o suco de groselha, que é um conservante no preparo, fornecerá vitamina C adicional à sua casa no inverno.
Por onde começamos a enlatar maçãs? Isso mesmo, desde a aquisição de matéria-prima.
E assim, precisamos cortar as maçãs descascadas com o centro retirado em quatro partes.
Bagas de groselha vermelha e preta (só podem ser vermelhas ou pretas) devem ser retiradas dos cachos e as verdes e danificadas devem ser descartadas.
Em seguida, lave bem e cozinhe no vapor em uma panela com um pouco de água sob a tampa.
Bagas quentes cozidas no vapor precisam ser esfregadas em uma peneira e os potes preparados devem ser enchidos até a metade com este suco.
Em seguida, transfira as maçãs para os potes. Certifique-se de que os quartos estejam completamente imersos no suco. O nível do suco não deve ultrapassar 1-2 cm até o pescoço.
Os frascos cheios devem ser pasteurizados em água fervente: 0,5 litros - 25 -30 minutos, 1 - 2 litros - 30 - 35 minutos. Selamos os potes hermeticamente.
No inverno, ao abrirmos os potes dos nossos preparados caseiros, degustamos uma iguaria deliciosa e saudável. Afinal, maçãs maduras enlatadas em suco de groselha são muito saborosas por si só! Mas no inverno você também pode usá-los para preparar temperos para segundos pratos, além de geleias, geleias e compotas. Esta é a receita original.
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