Mirtilos: propriedades benéficas e contra-indicações, descrição - como são os mirtilos.

Época de floração: maio - junho. É nesta altura que aparecem pequenas flores isoladas com uma corola rosa-avermelhada em forma de jarro. Em meados de julho, amadurecem os primeiros frutos suculentos - bagas esféricas azuis escuras com flor azulada clara e sementes pequenas. A área de distribuição é a Rússia central, bem como as regiões do norte. Em particular: Sibéria, Cárpatos Ucranianos, parte norte da Europa, América e Ásia. Na maioria das vezes, os matagais de mirtilo são encontrados em locais úmidos, em pântanos altos, nas camadas mais baixas de pinheiros, abetos e florestas mistas.

Este fruto silvestre agrada-nos não só pelo seu sabor rico e adocicado, mas também enriquece todo o corpo com uma série de substâncias úteis. Mirtilos contêm ácidos orgânicos (quínico, succínico, málico, láctico, benzóico, oxálico, cítrico), potássio, sódio, cálcio, manganês, vitaminas A, E, K, B, C, PP, antocianinas, ferro, taninos, frutose, glicose , sacarose.

Veja como são os mirtilos na foto

Propriedades benéficas dos mirtilos para o corpo humano.

A proporção ideal de vitaminas e minerais na baga proporciona efeitos antianêmicos, antiputrefativos, antiinflamatórios e de fortalecimento vascular.Além disso, os mirtilos são úteis para diabetes, doenças de pele, reumatismo, problemas de visão ou como produto dietético de baixa caloria (57 kcal). Sabe-se que seus frutos são o remédio mais eficaz na prevenção ou tratamento de muitas doenças oculares: conjuntivite, descolamento de retina.

Na medicina popular, tanto os frutos da planta quanto suas pequenas folhas são usados ​​​​com sucesso, cujas decocções são usadas com sucesso para doenças do intestino, estômago, gota, doenças da garganta e estomatite. Além disso, os mirtilos são frequentemente usados ​​​​como um medicamento complexo tônico geral no tratamento do câncer. O consumo de sucos de mirtilo é recomendado para prevenção de infarto do miocárdio e trombose.

Mirtilos nas mãos — Imagem de © Gerhard Egger/Corbis

Contra-indicações

Além dos benefícios indiscutíveis, os mirtilos também podem causar danos ao corpo humano. Assim, as contra-indicações incluem tendência à prisão de ventre, oxalatúria, doenças do pâncreas, duodeno e intolerância individual.

Usando e preparando mirtilos para o inverno

Durante a época do mirtilo, recomenda-se consumir os frutos silvestres exclusivamente frescos. Só assim a quantidade máxima de nutrientes entra e é absorvida pelo corpo. No inverno, os mirtilos são colhidos por secagem ou tratamento térmico. Eles são usados ​​para fazer compotas, conservas, geléias e marmeladas. Os mirtilos são congelados ou moídos com açúcar. Além disso, há receitas para fazer deliciosos sucos de mirtilo, sucos de frutas, vinhos, infusões e tinturas. Folhas secas de mirtilo são usadas para fazer chá. As folhas são colhidas durante o período de floração do arbusto. Para isso, os galhos cortados são recolhidos em cachos e pendurados em local bem ventilado.As folhas também são secas em locais sombreados e ao ar livre, onde a luz solar direta não penetra. Após a secagem, os galhos são trilhados. As folhas secas são armazenadas em recipientes com tampa bem fechada.

A principal tarefa na colheita de mirtilos para o inverno é preservar todas as propriedades benéficas do produto, que também possui um sabor único.

Foto: Mirtilos e amoras.