Preparando suco de romã para o inverno em casa

Para isso, é melhor preparar suco concentrado, sem usar água e açúcar.

No preparo do suco de romã, a principal dificuldade é espremer o suco.

Usar um liquidificador para esses fins não é a melhor ideia.

As lâminas do liquidificador cortam os grãos junto com as sementes, transformando o suco em uma massa semelhante a um purê e não comestível. As sementes trituradas são insuportavelmente amargas e é impossível aproveitar o suco assim obtido.

Um espremedor regular de romãs e frutas cítricas tem se mostrado bem. É fácil de usar e praticamente não há desperdício.

Coe o suco em várias camadas de gaze e despeje em uma panela. Leve a panela ao fogo e leve o suco quase à fervura. Quando aparecerem bolhas na superfície do suco, reduza o fogo e, mexendo, pasteurize o suco por pelo menos 5 minutos. Tente não deixar o suco ferver, isso matará as vitaminas, embora tenha pouco efeito no sabor do suco.

Esterilize garrafas com gargalo largo e despeje suco quente neles. Feche os frascos com tampas e embrulhe-os até esfriarem completamente.

Transfira as garrafas de suco de romã para um local fresco e escuro para armazenamento.A vida útil do suco de romã assim obtido é de cerca de 10 meses.

O suco de romã puro é prejudicial ao esmalte dos dentes e deve ser diluído antes do uso. Para tornar esta bebida agradável, saudável e refrescante, dilua-a na seguinte proporção:

• 1 litro de suco;
• 0,5 litros de água;
• 250 gr. Saara.

Você pode enrolar o suco de romã com outros sucos, mas é melhor misturar os sucos preparados imediatamente antes de usar.

Além da compota, você pode fazer deliciosos pratos com romã geléia, Xarope de granadina, e até mesmo marshmallow caseiro.

Como espremer rapidamente o suco de uma romã para fazer suco ou xarope, assista ao vídeo: