Couve Flor Congelada

Chamo a sua atenção para uma receita com fotos passo a passo de couve-flor congelada. Faça todos os procedimentos corretamente e a couve-flor congelada manterá perfeitamente todas as suas propriedades benéficas.

Como congelar couve-flor para o inverno

Em primeiro lugar, retire toda a folhagem e lave as cabeças das couves em água fria corrente. Isso deve ser feito com muito cuidado para que não haja sujeira ou pequenos insetos nas cabeças crespas das inflorescências.

Vamos separar a couve-flor em inflorescências individuais. Nesse caso, é necessário retirar todas as partes podres da planta (se houver, claro).

O próximo passo é o branqueamento leve. Para isso, coloque as inflorescências em água fervente e ferva por 3 minutos.

Após 3 minutos, retire o repolho com uma escumadeira e coloque-o imediatamente em água fria.

Um recipiente com água fria deve ser preparado com antecedência. O ideal seria colocar primeiro alguns cubos de gelo na água. A temperatura da água deve ser a mais baixa possível.

Quando as inflorescências de repolho esfriarem, coloque-as em uma peneira e espere até que todo o excesso de líquido escorra.

Em seguida, coloque o repolho sobre papel toalha e seque levemente.

A etapa final será o congelamento. Se quiser obter um preparo quebradiço, é melhor congelar a couve-flor em uma superfície plana e embalá-la em recipientes para posterior armazenamento. Coloco as inflorescências em uma prateleira especial para freezer.

Depois de um dia, a couve-flor congelada é simplesmente transferida para recipientes ou sacos especiais para congelamento.

Congelar vegetais é uma maneira fácil de preservá-los para o inverno. E agora você sabe fazer isso corretamente.