Assado congelado para sopa de cenoura e cebola

Para fazer esse preparo para uso futuro, basta congelá-lo para fazer sopa ou outros pratos. Este simples preparo de cenouras e cebolas economizará significativamente seu tempo no preparo de diversos pratos em qualquer época do ano. Vale a pena gastar um pouco mais de tempo processando vegetais uma vez, mas depois, por algum tempo, não pensar no fato de que antes de preparar um prato você terá que descascar, cortar e fritar cenouras e cebolas.

Como fazer fritura para sopa de cebola e cenoura

Para o preparo, leve uma proporção de cebola e cenoura de 50 a 50 por cento.

O número total de vegetais não importa. O preparo pode ser feito para 6 ou 60 porções, tudo depende de quanto tempo você está disposto a gastar. Peguei 500 gramas de cenoura e 500 gramas de cebola. Corte as cebolas em cubos e rale as cenouras num ralador grosso.

Adicione 100 gramas de óleo vegetal a uma frigideira grande. Assim que o azeite estiver quente, acrescente a cebola. Frite por alguns minutos.

O principal é que a cebola se desfaça em pedaços separados, fique translúcida, mas em nenhum caso adquira uma cor dourada. A cor semitransparente da cebola é um sinal de que está pronta!

Em seguida, adicione as cenouras às cebolas e frite-as juntas.

Será mais saboroso se você não apenas refogar os legumes, mas fritá-los até dourar levemente. Mas isso, claro, depende das suas preferências de gosto. Durante todo o cozimento, mexa os legumes para que não queimem. Determinamos a prontidão pela cor das cenouras e pelo aroma dos vegetais embebidos em óleo.

Quando a fritura estiver pronta, espere esfriar completamente. Agora só falta colocar tudo em sacos de embalagem e congelar. Várias opções de embalagens são possíveis. Por exemplo, você pode congelar vegetais em salsichas e depois cortar a porção necessária para o prato da parte congelada.

Você também pode congelar cebolas e cenouras em porções individuais separadas.

Escolha você mesmo a opção de congelamento mais adequada para você.

É impossível distinguir o sabor de um assado congelado de um assado recém cozido. Ao mesmo tempo, ajuda a preparar o almoço ou o jantar com muito mais rapidez. Para isso, basta colocar um pedaço de comida congelada pronta em um prato e sem complicações, sem preocupações! 🙂