Batatas congeladas

Qualquer pessoa que já comprou batatas congeladas no mercado sabe que se trata de uma substância mole, não comestível e com um sabor adocicado nojento. É impossível corrigir esse sabor e as batatas devem ser jogadas fora. Mas compramos no supermercado conjuntos de sopa congelada que contêm batatas e não deixam gosto residual. Então, qual é o segredo de como congelar batatas corretamente? Existe um segredo e vamos revelá-lo agora.

Ingredientes: batata
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1 Preparando batatas para congelar
2 Congelando batatas

Preparando batatas para congelar

Batatas de olhos azuis e batatas com casca rosada também resistem bem ao congelamento. As batatas precisam ser descascadas e todos os olhos cortados. e corte em cubos. Coloque as batatas picadas em uma panela com água e lave-as em diversas águas. Você precisa lavar o amido e o açúcar tanto quanto possível.

Próximo passo: branqueamento. Despeje a água em uma panela e leve ao fogo, quando a água ferver, despeje as batatas preparadas em água fervente. Deixe ferver, mas não mais que 3 minutos. Em seguida, você precisa esfriar as batatas. Escorra a água fervente da panela e adicione água bem fria.

Já esfriou, é hora de secar as batatas. Coloque os cubos de batata sobre uma toalha e seque com papel toalha.

Congelando batatas

Há uma chance de que, se você colocar imediatamente as batatas em sacos e colocá-las no freezer, elas grudem em um só pedaço. Portanto, é melhor não ter pressa e congelar os cubos por etapas, espalhando-os e depois colocando-os em sacos quando congelados.

batatas congeladas
Esses são todos os segredos.Você pode cozinhar batatas da mesma maneira para depois fazer batatas fritas.