Rosa Mosqueta congelada: perguntas e respostas

Quais são os benefícios da roseira brava?

A Rosa Mosqueta ou, como também é chamada, “Rosa Selvagem” contém grande quantidade de ácido ascórbico, além de vitaminas, minerais e oligoelementos que aumentam a imunidade e também ajudam a manter o funcionamento normal do corpo.

As decocções e infusões preparadas a partir de roseira brava têm efeitos antimicrobianos e antiinflamatórios, além de reduzir a pressão arterial. O chá feito com folhas e flores de rosa mosqueta tem as mesmas propriedades.

Assista ao vídeo do canal “Segredos de Saúde, Juventude e Beleza” - Infusão de Rosa Mosqueta em garrafa térmica - em vez de chá. Fortalecendo a imunidade e a saúde

Como e quando coletar roseira brava

A colheita da Rosa Mosqueta pode começar já no final de agosto.O principal critério para isso é a cor vermelha brilhante dos frutos e a casca levemente macia. Porém, deve-se levar em consideração o fato de que existem variedades de roseira brava com frutos alaranjados. A colheita dos frutos continua até a geada.

Para evitar lesões causadas pelos arbustos espinhosos desta planta, é preferível realizar a colheita com luvas de algodão e um fato que cubra braços e pernas.

Sergei Roshka lhe dirá como coletar, armazenar e preparar rosa mosqueta de maneira adequada em seu vídeo.

As roseiras estão congeladas?

Muitas pessoas se perguntam se a roseira brava está congelada no congelador. A resposta, claro, é sim. O problema é que muitas pessoas não possuem freezers grandes que lhes permitam armazenar roseiras, além de outros produtos. Se esse problema não o incomoda, você pode congelar frutas e folhas de rosa mosqueta com segurança para o inverno.

Quais são os principais métodos de congelamento?

Frutas inteiras

Existem várias maneiras de congelar roseiras. Uma delas é congelar frutas inteiras.

Para isso, os bagos são lavados e bem secos em toalhas. É importante que durante o processo de secagem a roseira brava não seja exposta à luz solar direta, caso contrário pode destruir vitaminas benéficas.

Os frutos secos são separados, eliminando os espécimes danificados e estragados, e o caule e as sépalas são cortados dos frutos restantes. É conveniente usar uma tesoura de cozinha ou uma faca pequena para isso.

As frutas preparadas são dispostas em uma bandeja ou assadeira em uma camada e colocadas no freezer por algumas horas. Depois que a rosa mosqueta endurece, as frutas são colocadas em um saco separado.

Metades de frutas

Os bagos preparados da maneira acima são cortados ao meio.Desta forma, são dispostos em tábuas e pré-congelados para que o congelamento fique quebradiço. Metades de frutas congeladas são melhor cozidas no vapor em infusões e liberam suas substâncias benéficas mais rapidamente.

Purê de Rosa Mosqueta

Os frutos lavados são cortados ao meio, dos quais são retiradas cuidadosamente as sementes e as fibras. Os pedaços de bagas descascados são colocados num prato de cerâmica e enchidos com água fria. Nesta forma, eles não devem permanecer por mais de 3 dias. Durante esse tempo, a polpa da rosa mosqueta ficará completamente encharcada e será fácil de moer no liquidificador ou peneira.

O purê é colocado em bandejas de gelo e levado ao freezer. Após o congelamento dos cubos, eles são retirados das formas e transferidos para recipientes ou sacos.

Folhas de Rosa Mosqueta

Não nos esqueçamos dos chás de ervas saudáveis ​​​​à base de folhas de rosa mosqueta. Antes de congelar, são lavados e secos em toalhas. Em seguida, as folhas junto com os pecíolos são colocados em sacos e, liberando o máximo de ar possível, são bem fechados. É conveniente usar sacos Zip para esse congelamento.

Prazo de validade de roseiras congeladas

Frutas congeladas inteiras podem ser armazenadas congeladas por pouco mais de um ano, enquanto frutas trituradas podem ser armazenadas congeladas por apenas 9 a 10 meses. As folhas também resistem ao armazenamento a longo prazo e podem facilmente esperar no frio por uma nova colheita.