Banha salgada a seco em uma jarra - uma receita de como salgar banha de forma rápida e fácil.

Categorias: Saló

A salga a seco da banha em uma jarra pode ser feita de forma fácil e rápida. Para preparar, basta banha fresca, sal e pimenta. Se desejar, você também pode levar uma folha de louro. E um banco, claro.

Ingredientes: Folha de louro, salo, sal, Pimenta preta da terra

Como conservar banha em uma jarra em casa.

Corte longos pedaços de banha em fatias oblíquas de dois ou três centímetros de espessura.

Misture sal e pimenta. Para cada 100 gramas de sal, tome uma colher de chá de pimenta moída. Rale generosamente pedaços de banha com esta mistura de decapagem e coloque-os em uma jarra.

Disponha-o de forma que, olhando de cima, a banha se assemelhe a uma flor com pétalas, ou seja, Coloque o lado estreito da banha no centro e os lados mais largos ficarão nas bordas. Fazemos esse estilo não pela beleza. É necessário encher o frasco com mais densidade. Se os pedaços de banha estiverem posicionados corretamente, haverá um pequeno buraco no centro do pote, que você preencherá com o sal restante. Não se esqueça de colocar algumas folhas de louro entre a banha.

Feche o pote com banha salgada com tampa bem fechada e reserve no frio. Depois de apenas uma semana, você pode abrir o preparo e saboreá-lo. Se a banha estiver bem salgada, coloque-a em um saco plástico e leve ao freezer.

A deliciosa banha salgada em uma jarra não pode ser usada apenas para fritar batatas ou ovos mexidos. É perfeito para fazer sanduíches com pão preto e mostarda.

A salga da banha em uma jarra pelo método seco também pode ser feita usando outra receita.