Conservar couve-flor em potes para o inverno - uma receita de como conservar couve-flor com cenoura.
Nesta receita vou te contar como fazer picles de couve-flor com cenoura para o inverno. A cenoura confere ao repolho uma bela cor e tem um efeito positivo no sabor da decapagem. O preparo pode ser feito tanto em potes quanto em qualquer outro recipiente que lhe seja conveniente. Esta é outra vantagem desta receita.
Esta decapagem de couve-flor não requer uma grande lista de produtos. Tudo que você precisa é: couve-flor, algumas folhas ou uvas ou groselhas, cenoura, sal e pimenta, aipo e o onipresente endro.
A composição da salmoura é ainda mais simples: um litro de água, pimenta em grão, 50 g de sal.
Qualquer frasco pode ser usado para preparação. Você precisa de um pouco - pegue meio litro, prepare uma quantidade substancial - então não menos que três litros.
Bem, agora como fazer picles de couve-flor e cenoura.
Lave o repolho, separe, lave.
Simplesmente corte as cenouras em círculos.
Folhas de groselha e/ou uva bem no fundo. A próxima camada é de aipo com endro. A seguir, colocamos o repolho no recipiente, e não prejudicamos as cenouras. As cenouras devem ser consumidas 4 vezes menos que o repolho.
Quando resta ⅕ da altura até a borda da jarra, passamos a colocar o endro com aipo.
Preencha com salmoura fervente.
Para fechar podemos usar tampas simples de plástico ou apenas celofane ou pergaminho, que amarramos no pescoço com barbante.
Essas preparações caseiras são armazenadas na adega. Se você mora na cidade, então na geladeira ou na varanda.
Couve-flor salgada funciona bem como salada independente ou como ingrediente principal de uma sopa deliciosa. Como você pode ver, a receita de couve-flor em conserva é muito simples. Como funcionou para você - escreva nos comentários.
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