Tomates assados ​​simples para o inverno, congelados em porções

Claro congelar inteiros ou em pedaços, mas a opção mais compacta é congelar porções de tomate frito. Posto aqui a receita junto com uma foto para quem quiser saber como fazer esse preparo.

Para preparar você vai precisar de: tomate, sal, açúcar, pimenta moída e óleo de girassol para fritar.

Como preparar tomates assados ​​para o inverno

Em primeiro lugar, é necessário picar os tomates bem finos. Você pode primeiro descascá-los molhando-os com água fervente. Mas você também pode usar o tomate inteiro, junto com a casca. Isso não afetará de forma alguma o sabor do assado.

Coloque os tomates picados em uma frigideira com óleo de girassol aquecido. Adicione sal, açúcar e pimenta preta. Se desejar, você pode adicionar ervas ou temperos adicionais, bem como cebola ou alho picados. Vale a pena focar nos pratos em que pretende adicionar esta fritura e nas suas preferências gustativas.

Após 5 minutos de tratamento térmico dos tomates, é necessário adicionar um pouco de água limpa.Cubra a panela com uma tampa e, mexendo de vez em quando, cozinhe por 10-20 minutos. O tempo de cozimento depende da dureza e do tamanho dos tomates. Quando se formar uma massa homogênea de tomate na frigideira, significa que a fritura está pronta. Deve ser resfriado e colocado em formas para congelamento.

Você pode usar formas de gelo de silicone ou simples para assar cupcakes. O principal é que o assado congelado seja fácil de conseguir.

O congelamento ocorre dentro de algumas horas. Depois disso, é retirado dos moldes e colocado em um saco ou recipiente para armazenamento. Você pode adicionar este gelo de tomate a qualquer prato durante o cozimento. Não é necessário pré-descongelamento.