Cogumelos fritos na farinha de rosca - uma receita original para preparar cogumelos para o inverno.
Existem muitas maneiras de preparar cogumelos para o inverno. Mas principalmente é decapagem ou salga. E quero te contar como fazer um preparo caseiro simples de cogumelos fritos em croutons ralados com adição de ovos. Esta preparação é fácil de preparar e fica muito saborosa.
Para preparar um preparo caseiro tão original, não é necessário selecionar cogumelos pequenos, bastam os maiores, desde que não estejam maduros demais ou com vermes.
E assim, para começar, descascamos os cogumelos da casca externa e depois os cortamos em pequenas fatias. Os cogumelos fatiados precisam ser salgados a gosto e adicionar ovo lavado (basta um ovo mexido com garfo).
Em seguida, as rodelas de cogumelos devem ser primeiro enroladas em farinha e depois em bolachas (de preferência caseiras, raladas).
A seguir, precisamos fritar os cogumelos em óleo de girassol até dourar e colocar o nosso preparo (ainda quente) em potes esterilizados, para que a massa do cogumelo fique um centímetro e meio abaixo do gargalo do recipiente de vidro.
Agora você precisa esterilizar o preparo de cogumelos por uma hora ou uma hora e meia. O tempo depende do volume do recipiente.
Após a esterilização, é necessário enrolar os potes de cogumelos. Verifique cuidadosamente a qualidade da vedação das tampas e resfrie nossa peça de trabalho.
No inverno, os cogumelos fritos na farinha de rosca são muito úteis.Costumo usar esta preparação como acompanhamento de pratos principais. Ou faço com eles excelentes recheios para vários produtos assados.
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