Abobrinha frita com alho em marinada picante para o inverno

Então vamos selar alguns potes de abobrinha frita em uma marinada picante para o inverno, enquanto há muitos vegetais jovens nas prateleiras. Apresento minha receita de abobrinha frita, e fotos passo a passo ilustrarão o preparo.

Ingredientes para potes de 2 litros:

4 abobrinhas jovens médias.

Para a marinada:

• óleo vegetal - 1 xícara;
• água - 2 copos;
• vinagre 6% ou vinagre de maçã - 80 mililitros;
• alho - 6 dentes;
• pimenta malagueta - a gosto;
• Ervas italianas - a gosto;
• sal - 2 colheres de chá;
• açúcar - 3 colheres de chá.

Como cozinhar abobrinha frita para o inverno

A primeira coisa que precisamos fazer para começar é preparar a abobrinha. Eles precisam ser lavados e cortados em círculos com aproximadamente 1 cm de espessura.

Coloque-os em uma assadeira ou tigela e polvilhe com óleo vegetal, misture delicadamente, mas bem.

Fazemos isso para não derramar óleo na frigideira durante a fritura. Agora você precisa fritar todas as abobrinhas. Ficará mais bonito se grelhado na frigideira, mas não é necessário.

Coloque os pedaços fritos em uma tigela.

Agora você precisa preparar a marinada.Para fazer isso, misture todos os ingredientes em uma panela. Pique o alho finamente. A pimenta malagueta pode ser fresca, neste caso deve ser picada finamente, ou como tempero, apenas em flocos. Leve a marinada para ferver em fogo baixo.

EM limpar Embale bem o frasco com camadas de abobrinha e recheie com a marinada quente.

Não enrole imediatamente a abobrinha frita com alho na marinada picante, espere até que a marinada assente completamente, pode ser necessário adicionar mais. A abobrinha deve ficar totalmente coberta com a marinada picante.

Agora só falta enrolar os potes com as tampas limpas e embrulhar até esfriarem.

Essas abobrinhas fritas com alho em marinada picante devem ser guardadas em local fresco.

No inverno, você simplesmente não pode comprar preparações tão deliciosas de abobrinha nas lojas. Como será bom saborear um aperitivo marinado pronto e fora de época. Essas abobrinhas são ótimas para comer em sanduíches ou apenas como lanche independente com qualquer acompanhamento ou carne. Bom apetite.