Salada de inverno de berinjela com cebola e pimentão sem esterilização

A harmonia dos seus ingredientes constituintes confere ao produto um excelente sabor. Fotografei o processo de cozimento e forneci uma descrição passo a passo. Você pode dar vida à minha receita simples de salada de berinjela com rapidez e facilidade.

Ingredientes:

• berinjela – 1kg;
• cebola – 500 gr;
• pimentão – 500 gr;
• açúcar – 1 colher de sopa;
• óleo vegetal – 1 colher de sopa;
• sal – 1 colher de sopa. eu.;
• pasta de tomate – 500 g;
• vinagre 9% - 70 gr.

Como fazer salada de berinjela para o inverno sem esterilização

Começamos a cozinhar preparando os produtos. Lave bem os legumes. Retiramos os talos das berinjelas. Descasque a cebola e corte o sistema radicular. Retire as sementes do pimentão e corte os caules.

Corte a cebola em rodelas e o pimentão em meias argolas.

Coloque em um recipiente para cozinhar, adicione a pasta de tomate (metade da pasta pode ser substituída por suco de tomate), açúcar, óleo vegetal, sal e vinagre, misture. Vamos cozinhar os legumes por 30 minutos.

Enquanto a mistura cozinha, corte as berinjelas em cubos e coloque-as na frigideira.

Misture delicadamente os vegetais e cozinhe por mais 20 minutos até ficar cozido.

Despeje a salada preparada esterilizado potes e feche bem com as tampas. Vire e embrulhe em um cobertor quente por um dia.

Esta salada de berinjela deve ser guardada em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Pode comê-lo simplesmente com pão, mas acompanha bem qualquer acompanhamento, carne ou peixe.